Limão - 1 limão, vamos precisar da raspa de limão e do sumo
Ovos - 4
Manteiga - 250 gramas
Açúcar - 300 gramas
Sal - uma pitada
Fermento em pó - 1/2 colher de chá
Açúcar de baunilha - 8 gramas = 1,5 colher de chá
Farinha - 350 gramas
Leite - 200 ml
Alecrim - 2 colheres de chá de alecrim fresco e picado
Açúcar de confeiteiro - 200 gramas
Preparação:
1. Preaquecer o forno a 180 ° C e untar a forma com manteiga
2. Raspar a casca de limão e espremer para retirar o sumo
3. Misturar e bater os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal. Depois, juntar o açúcar de baunilha, a raspa de limão e o alecrim.
4. Misturar a farinha com o fermento
5. De forma alternada, junte à massa do passo 3. a farinha com fermento e o leite. Ou seja, um pouco de farinha (passo 4.) e depois um pouco de leite, e assim sucessivamente até ficar uma massa homogénea.
6. Verter a massa dentro do molde e vai ao forno por cerca de 50 min. ** Para formas mais pequenas devemos reduzir o tempo no forno.
Cobertura:
1. Juntar o açúcar de confeiteiro numa taça com o 2 colheres de sopa de sumo de limão e duas colheres de sopa de água. Despejar sobre o bolo.
** Receita do livro "Sugar Stories Parte 2" **
