Tarte de Limão Merengada

Ingredientes:
Leite Condensado light - 2 latas
Limão - sumo de dois limões, se gostar de limão faça o sumo com dois limões grandes
1 Pacote de bolacha Maria
Manteiga - 125 gramas, temperatura ambiente
Ovos - 4 claras
Açúcar - 4 colheres de sopa

Preparação:
1. Ligar forno a 180ºC
2. Começamos por triturar a bolacha e misturar com a manteiga. Formamos com esta massa a base da nossa tarteira e vai ao congelador por 10 minutos, para solidificar.
3. Numa taça juntamos o leite condensado com o limão, e acrescentamos na base que estava no congelador. Vai ao forno por 20 minutos
4. Por fim,batemos as claras com o açúcar e, com a ajuda de um saco pasteleiro formamos a terceira camada da tarte, vai ao forno uns 5 minutos no modo Grill, ou até ficar dourado.

Mini tartes de Maçã

Ingredientes:
(Receita para 12 mini tartes de maça)
Maçã - 4 xícaras, cortadas em pedaços pequenos
Farinha - 6 colheres de sopa de farinha de trigo
Açúcar - 12 colheres de sopa de açúcar
Canela - 2 colheres de chá de canela (ou ao gosto)
Noz moscada  - a gosto e opcional
Manteiga - 2 colheres de sopa de manteiga fria, cortada em 12 porções iguais
Massa folhada - 2 embalagens de massa folhada fresca

Preparação:
1. Começamos por juntar as maçãs cortadas com a farinha, o açúcar, a canela e a noz moscada
2. Depois, cortamos a base para as mini tartes e colocamos nas formas.
3. Colocamos o recheio nas formas, acrescentamos um pedacinho de manteiga e tapamos com a massa folhada que ainda nos sobra
4. Pincele com manteiga derretida e leve ao forno durante 15 a 20 minutos e a 200 graus. É preciso "espreitar" as tartes depois de estarem no forno uns 10 minutos, só para termos a certeza que não deixamos queimar! :)

Passo a passo com imagens:

Tarte de Maracujá

Ingredientes:

15 Maracujás

1 Pacote de bolacha Maria

1 Lata de leite condensado (370 ou 390 gr)

125 gr manteiga ( à temperatura ambiente)

Gelatina de ananás (1 saqueta)

2 Folhas de gelatina

Preparação:

Base - Triturar o pacote de bolachas Maria até ficar em pedacinho pequenos. Vamos juntar a manteiga e mexer muito bem até ficar uma massa homogénea. Por fim, utilizamos essa massa e colocamos na tarteira para fazer a base.

Creme

1.      Numa taça, juntamos o maracujá com o leite condensado

2.     Preparamos a gelatina conforme as instruções da embalagem. Demolhamos as duas folhas de gelatina em água quente e vamos à juntar a gelatina acabada de fazer.

3.     Vamos deixar arrefecer um bocado…

4.     Por fim, misturamos a gelatina com o maracujá e o leite condensado do ponto 1. E vai tudo pra tarteira!

Colocar no frigorífico até ao dia seguinte :)