Carbonara (2)

Ingredientes
Ovos - 2 grandes
Queijo Parmesão ralado - 3/4 de xícara, é fácil de encontrar no Jumbo, mas se preferir pode sempre trocar por outro queijo ralado da sua preferência
Manjericão fresco - 1/4 de xícara (opcional)
Fusilli - 340 gramas
Bacon - 80 a 100 gramas, cubos
Alho - 2 dentes de alho esmagado
Cebola - 1/4 de xícara, picadinha
Couve de Bruxelas - 250 a 275 gramas, desfiadas ou cortadas
Sal
Pimenta preta

Preparação 
1. Começamos por bater os ovos, juntamos metade do queijo ralado e o manjericão;
2. Num tacho vamos cozer a massa, temperando com um pouco de sal;
3. Entretanto, numa frigideira grande e anti-aderente, refogamos o bacon e a cebola com um fio de azeite, e durante uns 3 minutos. Adicionamos o alho e fica assim mais 1 minutinho. Acrescentamos as couves de bruxelas e pimenta preta a gosto e deixamos um lume médio mais 8 a 10 minutos. Retire do fogo;
4. A massa já deverá estar cozida e antes de escorrer a água é necessário guardar uma xícara da água de cozedura! Juntamos à frigideira com os restantes ingredientes;
5. Lentamente, e com a ajuda de uma colher, junte 1/4 da água à taça do ponto 1. Depois, vamos juntar este molho à frigideira, mas sempre com calma e devagarinho :) Juntar o resto da água conforme necessário. Por fim, acrescentamos o queijo que ainda nos resta!

Pedaços de Frango com Bacon

Ingredientes:
Frango - 2 peitos de frango, sem pele, cortados em cubos de 2 ou 3 cm
Bacon - 8 a 12 fatias finas, cortadas a meio ou em três partes (dependendo do tamanho)
Açúcar amarelo  - ¾ xícara
Sal e pimenta a gosto
Salsa para guarnecer

Preparação:
1. Aquecer o forno a 180ºC
2. Se tiver em casa um desses tabuleiros com grelha o seu problema está resolvido, ou então arranjamos outra maneira e é a mesma coisa! :) Vamos aproveitar um tabuleiro normal, forramos com papel de alumínio e colocamos por cima a grelha dos bolos ou do forno

3. Colocamos o açúcar num prato raso. Temperamos o frango com sal e pimenta, mas pouco. Eu cortei as minhas fatias de bacon em 3 pedaços iguais e enrolei cada uma num pedaço de frango. Não é preciso palitos.
4. Enrole o frango com o bacon e mergulhamos no prato com o açúcar. Precisamos de certificar que cada peça fica bem revestida de açúcar
5. Colocamos os pedaços de frango na grelha do tabuleiro e voltamos a temperar com mais sal e pimenta.
6. Vai ao forno por 45 minutos. Decore com salsa e fica bem mais bonito!

Tâmaras com Bacon

Ingredientes:

Tâmaras (de preferência sem caroço)
Fatias de Bacon
(2 tâmaras = 1 fatia de bacon)

Instruções:
          1. Cortar as fatias de bacon a meio
          2. Enrolar meia fatia de bacon em cada tâmara
          3. Espetar um palito para segurar o bacon à tâmara
          4. Deixar no forno por 15 minutos (a 180 - 200ºC) até ficarem com uma cor bonita

Impossível ser mais fácil! :)

Couve de Bruxelas no forno com bacon

Ingredientes: 

- 2 colheres de sopa de azeite
- 700 gramas de couves de Bruxelas (mais ou menos)
- Sal e pimenta preta moída
- 6 fatias de bacon, cortadas em pedaços




Instruções:
         1. Aquecer previamente o forno a 200 ºC
         2. Limpar e cortar a couve de Bruxelas, se algumas forem maiores que as outras podemos cortar a meio
         3. Depois, colocamos as couves de bruxelas numa tigela grande e regamos com o azeite, mexendo para que o azeite fique bem espalhado
         4. Por fim, pegamos num tabuleiro com folha de alumínio e deitamos lá dentro as couves de bruxelas com azeite e o bacon. Polvilhamos com com sal e pimenta. Uma nota: as couves e o bacon devem ficar numa só camadinha (como na figura)
         5. Deixar no forno por 20 a 30 minutos, e virar a meio para ficarem douradas e levemente caramelizadas.