Bolo bolacha * 1 minuto

Ingredientes:
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de açúcar granulado
1 colher de sopa de açúcar amarelo
1/2 colher de chá de essência de baunilha
Pitada de sal
Gema de 1 ovo
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ou 2 colheres de sopa de pedaços de chocolate

Preparação:
1. Colocamos a manteiga numa caneca e levamos ao microondas até derreter, uns 30 segundos a 1 minuto no máximo
2. Com uma colher, juntamos os açúcares, a essência de baunilha e o sal, misturamos tudo muito bem!
3. Depois, misturamos a gema de ovo (aqui temos mesmo de misturar bem)
4. Acrescentamos a farinha de trigo e as pepitas de chocolate
5. Levamos de novo ao microondas por 40 segundos ou um máximo de 50 segundos.

Dica * O bolinho poderá não ter a aparência de estar completamente cozido no topo, mas acreditem que vai estar perfeito! :)

Clementinas e Chocolate

Ingredientes:
Clementinas - 7 ou 8, médias
Chocolate negro - 120 gramas de chocolate, partido em pedaços pequeninos
Sal marinho

Preparação:
1. Derreta o chocolate numa pequena tigela no microondas ou em banho-maria
2. Mergulhe os gomos de clementina no chocolate e deite num tabuleiro forrado
3. Polvilhe imediatamente com sal antes de o
chocolate secar
4. Deixar secar ou coloque no frigorífico :)

Bolachas de Limão e Choc. Branco

Ingredientes:
Farinha de trigo - 2 xícaras e 1/2
Fermento - 3/4 de uma colher de chá
Sal - 1/2 colher de chá
Manteiga sem sal - 1 xícara, temperatura ambiente
Açúcar - 1/2 xícara
Açúcar amarelo - 1/2 xícara
Ovo - 1 grande
Limão - 1/2 colher de chá de sumo de limão
Limão - 1 colher e 1/2 de sopa de raspa de limão
Aroma de baunilha - 1 colher de chá
Pepitas de chocolate branco - 300 gramas

Preparação:
1. Aquecer o forno a 190 graus
2. Começamos por misturar a farinha, o fermento e o sal numa taça pequena; deixamos de lado
3. Numa taça grande juntamos a manteiga e os açúcares. Batemos com a batedeira até ficar uma massa clara e cremosa. Adicionamos o ovo, o aroma de baunilha, o sumo de limão e voltamos a bater
4. Devagarinho, adicionamos a mistura de farinha do ponto 1. Acrescentamos a raspa de limão e os pedacinhos de chocolate branco e misturamos bem, para que fiquem uniformemente distribuídos pela massa.
5. Agora começamos a arte de fazer as bolachas! Formamos com a massa umas bolas do tamanho de uma bola de ping pong. Colocamos as bolas num tabuleiro forrado com papel vegetal e damos um pequeno "murro" para ficarem achatadas :) Vai ao forno por uns 10 a 12 minutos ou até começarem a ficar douradas no topo. Não podemos deixar cozinhar demasiado ou vão ficar secas!

* Devemos deixar arrefecer por uns minutos antes de tirar do tabuleiro :)

Pão de aveia com iogurte grego e banana

Ingredientes:

1/2 xícara de iogurte grego natural
3 bananas muito maduras, cerca de 1 xícara
2 ovos grandes
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de açúcar mascavado
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de aveia
Pepitas de chocolate -  3/4 de xícara (quanto mais escuro o chocolate melhor)

Preparação:
          1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de pão
          2. Numa taça, começamos por bater o iogurte grego, juntar as bananas (esmagadas com um garfo) e os ovos, um de cada vez
          3. Juntamos a essência de baunilha e o açúcar mascavado
          4. Agora, noutra taça, vamos misturar os ingredientes "secos". Assim, começamos com a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. A estes vamos juntar a massa do ponto anterior e bater - aqui não devemos exagerar, se a massa for muito batido o pão vai ficar mais denso.
          5. De forma delicada, misturamos a aveia e o chocolate.

          6. Vamos levar ao forno por 55-60 minutos - Eu deixo sempre uma folha de alumínio em cima da forma por uns 40 minutos, é só para não ficar muito escuro e seco   J
          7. Retire e deixe esfriar uns 10 minutos antes de retirar da forma

Mousse de Chocolate Saudável

Ingredientes:
1 Danone Grego Magro (se tiver sabor a baunilha melhor, mas não é obrigatório)
1 colher de sopa de chocolate em pó amargo (tipo culinária)
Leite - 1 colher de sopa, para dar a consistência desejada

Instruções: 
          1. Misture o iogurte, o chocolate em pó e leite (se utilizar). Nota: devemos usar uma tigela grande para não sujar a cozinha toda! :)  Basta mexer até ficar homogéneo e cremoso!

          2. Para ficar mais bonito e saboroso, umas frutas em cima e voilá!

Caneca - Bolo de Chocolate e Café

Ingredientes:

Farinha - 3 colheres de sopa
Café - 1 colher de sopa (por exemplo, da Nescafé, Mokambo, etc)
Chocolate - 2 colheres de sopa de chocolate em pó (fica melhor com Nesquik do que chocolate em pó de culinária)
Açúcar - 2,5 a 3 colheres de sopa
Fermento - 1/4 de colher de sopa
Leite - 2 colheres de sopa
Ovo - 1
Óleo - 2 colheres de sopa (ou um pouco menos, como preferir)
Extracto/aroma de baunilha - 1/2 colher de sopa

Instruções:
          1. Numa tigela juntar a farinha, o chocolate, o café, o açúcar e o fermento. Mexer bem;
          2. Adicione o leite, o ovo, o óleo e o aroma de baunilha, mexa com um garfo, até ficar uma massa homogénea;
          3. Deite este conteúdo numa caneca untada e coloque no microondas por 90 segundos (ou mais alguns segundos)
          4. Já está! :)   Agora podemos servir com uma bola de gelado ou simplesmente polvilhar com um pouco de açúcar em pó!

Croissants de Chocolate

Estes croissants de chocolate são super simples de fazer! Com recheio de chocolate, coberto com mais chocolate, e apenas em 20 minutos, do início ao fim.

Ingredientes:

- Massa folhada (é mais fácil comprar já a rectangular, mas não é obrigatório)

- Pepitas de chocolate / tablet de chocolate partida aos bocadinhos

Agora é só seguir as imagens :)