Panquecas Integrais

Ingredientes:
(Para 4 panquecas)
Farinha Integral - 100 gramas
Leite - 250 ml
Ovo - 1
Mel - 1 colher de sopa (é opcional)

Preparação:
1. Misturar todos os ingredientes e colocar numa numa frigideira anti-aderente.

Agora é só servir com o que mais gostar! :)

Panqueca Banana&Ovo

Ingredientes:
1 banana
2 ovos

Preparação:
1. Com a ajuda de um garfo esmague a banana; bata os ovos e misture.
2. Aquecemos uma frigideira adequada para panquecas (lume médio). Usamos umas gotas de óleo/azeite para não queimarem e começamos a cozinhar as panquecas. Virar as panquecas e deixar cozinhar mais dois ou três minutos

Faça panquecas pequenas para conseguir virar com mais facilidade! :)

Salada massa, brócolos e uvas

Ingredientes:
Massa Farfalle - 225 gramas, cozida de acordo com instruções da embalagem
Brócolos - 450 a 600 gramas, cortadinhos. Podem ser cozidos ou apenas "escaldados em água a ferver"
Iogurte grego natural - 2/3 de xícara
Maionese -  1/3 xícara de maionese (gordo) = 12 colheres de sopa
Vinagre de vinho tinto  - 1/3 xícara
Mel - 4 colheres de sopa
Sal - 3/4 colher de chá de sal
Cebola vermelha, 1/3 xícara, picada
Uvas - 2 xícaras, cortadas em metades
Nozes - 1 xícara, picadas
Bacon - 8 fatias, preparada e picado


Preparação:
1. Numa tigela misture o iogurte natural grego, a maionese, o vinagre de vinho tinto, o mel, o sal e a cebola vermelha.
2. Na taça que vai servir a salada, coloque a massa cozida e os brócolos. Junte o molho do passo 1. e misture. Vai ao frigorífico com película e só na hora de servir é que acrescentamos as uvas, as nozes e o bacon grelhado!

Fit * Rolinhos de Couve-flor

Ingredientes:
Couve-flor - 2 xícaras
Ovo - 1 grande
Cebola - ½ xícara, picada
Pimento - ¼ xícara, picado (opcional)
Queijo Cheddar - ½ xícara, ralado
Queijo Parmesão - ¼ xícara
Pão ralado - ¼ xícara
Coentros ou salsa picada (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Azeite

Preparação:
1. Ligar o forno a 190ºC. Unte uma assadeira com um fio de azeite. Reserve.
2. Num tacho, com água a ferver, deixe a couve-flor cozer uns 3 a 5 minutos. Depois retire a couve-flor, escorra bem e pique com uma faca
3. Numa tigela, misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto
4. Com a ajuda de uma colher, ou com as mãos, faça pequenos rolinhos de forma oval
5. Coloque na assadeira e vai ao forno uns 20 minutos, virando a meio da cozedura

Smoothie de Mirtilos

Ingredientes:
Mirtilos - 1 xícara, se estiverem congelados o sumo fica mais cremoso
Sementes de Chia - 1 colher de sopa
Espinafres - meia dúzia de folhas, dependendo do seu gosto
Iogurte grego natural (ou de baunilha) - 4 colheres de sopa
Leite - 1 xícara

Preparação:
1. É só colocar os ingredientes numa liquidificadora, misturar até ficar homogéneo e cremoso, e já está! :)

Batido de Meloa e Pepino

Ingredientes:
1 xícara de água
1 xícara de gelo
½ meloa
1 pepino pequeno

Preparação:
1. Juntar todos os ingredientes na liquidificadora
2. Mexer até ficar bem liso e cremoso
3. Beber! :)

Salada de Espinafres e Fruta

Ingredientes:
Salada
Espinafre fresco - 3 xícaras
Mirtilos - 1/2 xícara
Morangos - 1/2 xícara, cortados ao meio
Abacaxi - 1/2 xícara, cortados em pedaços
Nozes - 1/4 xícara de nozes partidas
Cebola - cebola vermelha, cortada, na quantidade que desejar

Para o molho:
Azeite - 2 colheres de sopa
Limão - 1 colher de sopa de sumo de limão
sal e pimenta a gosto

Preparação: 
1. Numa tigela média adicionamos os espinafres fresco, os mirtilos, os morangos, o abacaxi, as nozes e a cebola. Misturamos
2. Numa jarra pequena misturamos os ingredientes do molho (azeite, sumo de limão, sal e pimenta).
3. Delicadamente, juntamos os ingredientes da salada com o molho

Divirta-se!

Nachos de Maçã

Ingredientes:
- 3 maçãs grandes, em fatias finas
- Manteiga de amendoim,  2-3 colheres derretida
- Mel - 1-2 colheres de sopa
- 1/4 xícara de pepitas de chocolate
- 1/4 xícara de bagas de goji

Preparação:

1. Cortamos as maças em fatias finas e colocamos num prato grande
2.  Em seguida, colocamos o que quisermos! :)

Palitos de Courgette

Ingredientes:
Courgette – 2 médias, descascadas e cortadas em palitos grossos
Ovo – 2 ovos grandes, batidos
Pão ralado – 1 xícara
Queijo ralado - 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Alho – 1/2 colher de chá de alho em pó
Sal – 1/4 colher de chá de sal (ou a gosto)

Preparação:
1. Preaqueça o forno a 220 graus. Prepare um tabuleiro com papel vegetal.
2. Vamos ter duas taças:
 - Numa misturamos o pão ralado, o queijo ralado, o alho em pó e o sal.
 - Na outra, os ovos batidos

3. Pegamos nos palitos de courgette e mergulhamos na taça com o ovo e depois na taça com o pão ralado, até que os palitos fiquem todos com pão ralado.

4. Colocamos no tabuleiro e vai ao forno por uns 15 minutos. Depois, viramos suavemente os palitos e fica no forno mais uns 5 a 10 minutos.

:) Podemos servir com o nosso molho preferido!