Nuggets Caseiros

Ingredientes 1 Ovo Frango - 4 a 6 pedaços de peito de frango Corn Flakes - ligeiramente partidos, uma xícara Sal Pimenta Azeite Preparação 1. Aqueça o forno a 200ºC 2. Começamos por secar com papel de cozinha os pedaços de peito de frango. Este passo é preciso para depois o ovo agarrar melhor. Temperamos o frango com sal e pimenta, não é preciso muito. Reserve. 3. Num taça misturamos o ovo com uma colher de sopa de água. 4. Noutra taça juntamos...

Carbonara (2)

Ingredientes Ovos - 2 grandes Queijo Parmesão ralado - 3/4 de xícara, é fácil de encontrar no Jumbo, mas se preferir pode sempre trocar por outro queijo ralado da sua preferência Manjericão fresco - 1/4 de xícara (opcional) Fusilli - 340 gramas Bacon - 80 a 100 gramas, cubos Alho - 2 dentes de alho esmagado Cebola - 1/4 de xícara, picadinha Couve de Bruxelas - 250 a 275 gramas, desfiadas ou cortadas Sal Pimenta preta Preparação  1. Começamos...

Bolo bolacha * 1 minuto

Ingredientes: 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 colher de sopa de açúcar granulado 1 colher de sopa de açúcar amarelo 1/2 colher de chá de essência de baunilha Pitada de sal Gema de 1 ovo 3 colheres de sopa de farinha de trigo 1 ou 2 colheres de sopa de pedaços de chocolate Preparação: 1. Colocamos a manteiga numa caneca e levamos ao microondas até derreter, uns 30 segundos a 1 minuto no máximo 2. Com uma colher, juntamos os açúcares,...

Muffin Pequeno Almoço

Ingredientes Pão de Forma integral - 3 ou 4 fatias (em pedaços pequenos) Fiambre - 3 ou 4 fatias Queijo ralado - 1 xícara Ovos - 8 Leite - 1 xícara Mostarda - 2 colheres de chá Pimenta - 1 colher de chá (ou mais ou menos a gosto) Salsa seca - a gosto Preparação  1. Podemos ligar o forno a 200ºC e untar as formas dos queques 2. Começamos por encher as formas, até 2/3, com os pedaços de pão 3. Acrescentamos o fiambre e o queijo a cada forma 4....

Clementinas e Chocolate

Ingredientes: Clementinas - 7 ou 8, médias Chocolate negro - 120 gramas de chocolate, partido em pedaços pequeninos Sal marinho Preparação: 1. Derreta o chocolate numa pequena tigela no microondas ou em banho-maria 2. Mergulhe os gomos de clementina no chocolate e deite num tabuleiro forrado 3. Polvilhe imediatamente com sal antes de o chocolate secar 4. Deixar secar ou coloque no frigorífico :) ...

Frango Mediterrâneo

Ingredientes: Frango - 5 ou 6 peitos de frango Tomates - 4 ou 5 tomates chucha, cortados Alho - 2 dentes, cortados em fatias finas Alcachofras - 1 lata pequena (sei que vendem no continente, pode clicar neste link). Eu não uso a lata toda, mas é opção minha :) Açúcar - 1 colher de chá Farinha - 2 colheres de sopa Queijo Mozzarella  Azeite Sal Pimenta Preparação: 1. Depois dos tomates e dos alhos cortados é preciso escorrer a lata das alcachofras....

Amêijoas picantes

Ingredientes: Amêijoas - 1 kg de amêijoas - demolhadas em água fria e temperadas com sal durante 2 horas Azeite - 50 ml Cebola - 1 cebola média, cortada em rodelas meia-lua finas Alho - 2 dentes de alho picados Pimento vermelho - 1/2 pimento, cortado em tiras Chouriço picante - 50 a 60 gramas, cortado em rodelas finas Polpa de tomate - 1 a 2 colheres de sopa de polpa de tomate Vinho branco - 65 ml Salsa picada - a gosto Preparação: 1. Começamos...

Geladinho de vodka e melancia

Ingredientes: Melancia - 2 xícaras e 1/4 de melancia aos cubos congelada - a fruta congelada ajuda o gelado a ficar mais cremoso! Vodka -  2 shots, é mais ou menos 90 ml Mel - 2 colheres de sopa Limão - sumo de meio limão Banana - 1/2  banana (Água - um pouco e só no caso de a melancia não ter muito sumo) Preparação: 1. Misture todos os ingredientes numa liquidificadora e decore com uma fatia congelada de melancia!...

Massa com espinafres e tomate

Ingredientes: Azeite - 2 colheres de sopa Cebola - 1 média, picada Sal Alho - 2 dentes de alho, picados Tomate fresco - 8 a 10 tomates cherry, cortados Espinafres - 250 a 300 gramas Mozzarella - 1/2 xícara Caldo de Vegetais - 1 Leite - 1 xícara Massa cotovelinhos - 2 xícaras Água - 1 xícara Manjericão seco Preparação: 1. Começamos por aquecer a água no microondas. Tem de estar bastante quente! Depois mergulhamos o caldo de vegetais e deixamos...

Panquecas Integrais

Ingredientes: (Para 4 panquecas) Farinha Integral - 100 gramas Leite - 250 ml Ovo - 1 Mel - 1 colher de sopa (é opcional) Preparação: 1. Misturar todos os ingredientes e colocar numa numa frigideira anti-aderente. Agora é só servir com o que mais gostar!...

Queque de Maçã

Ingredientes: (2 dúzias) Manteiga - ¼ xícara, temperatura ambiente Açúcar - ⅓ xícara Ovos - 1 Puré de maçã - 1 copo daquele puré para as crianças (ver imagem no fim da receita) Farinha - 1 xícara Sal - ¼ colher de chá Fermento em pó -  ½ colher de sopa Cobertura Manteiga - 2 colher de sopa, derretida Açúcar - ¼ xícara Canela - ½ colher de chá Preparação:  1. Aquecemos o forno a 180ºC. Podemos começar por untar as mini formas dos queques...

Panqueca Banana&Ovo

Ingredientes: 1 banana 2 ovos Preparação: 1. Com a ajuda de um garfo esmague a banana; bata os ovos e misture. 2. Aquecemos uma frigideira adequada para panquecas (lume médio). Usamos umas gotas de óleo/azeite para não queimarem e começamos a cozinhar as panquecas. Virar as panquecas e deixar cozinhar mais dois ou três minutos Faça panquecas pequenas para conseguir virar com mais facilidade!...

Tempero Salada

Ingredientes: (Para uma xícara) Azeite - 11 colheres de sopa Vinagre de vinho tinto - 4 colheres de sopa Sumo de limão - 2 colher de sopa Alho - 2 dentes, esmagados Orégãos seco - 1 colher e meia de chá Pimenta preta - 1 colher de chá Sal - meia colher de chá Preparação:  Misture todos os ingredientes...

Salada massa, brócolos e uvas

Ingredientes: Massa Farfalle - 225 gramas, cozida de acordo com instruções da embalagem Brócolos - 450 a 600 gramas, cortadinhos. Podem ser cozidos ou apenas "escaldados em água a ferver" Iogurte grego natural - 2/3 de xícara Maionese -  1/3 xícara de maionese (gordo) = 12 colheres de sopa Vinagre de vinho tinto  - 1/3 xícara Mel - 4 colheres de sopa Sal - 3/4 colher de chá de sal Cebola vermelha, 1/3 xícara, picada Uvas - 2 xícaras, cortadas...

Tempero - combina com carne de porco

Ingredientes: 4 colheres de sopa de açúcar amarelo ½ colher de chá de pó de piripiri ½ colher de chá de alho em pó ½ colher de chá de colorou/ pimentão ½ colher de chá de sal ½ colher de chá de pimenta preta Preparação: 1.      Juntar os ingredientes todos e temperar a carne **  Dá para umas 4 costeletas ou 6 bifes, mais ou menos :)...

Fit * Rolinhos de Couve-flor

Ingredientes: Couve-flor - 2 xícaras Ovo - 1 grande Cebola - ½ xícara, picada Pimento - ¼ xícara, picado (opcional) Queijo Cheddar - ½ xícara, ralado Queijo Parmesão - ¼ xícara Pão ralado - ¼ xícara Coentros ou salsa picada (opcional) Sal e pimenta a gosto Azeite Preparação: 1. Ligar o forno a 190ºC. Unte uma assadeira com um fio de azeite. Reserve. 2. Num tacho, com água a ferver, deixe a couve-flor cozer uns 3 a 5 minutos. Depois retire a couve-flor,...

Detox de Gengibre e Limão

Ingredientes: Água - 350 ml Limão - sumo de meio limão Gengibre - raspa de gengibre, corte um pedaço de 1,25 cm Preparação: 1. Adicione o sumo de limão no copo com a água 2. Ralamos o gengibre e adicionamos ao copo 3. Desfrutamos do sabor vibrante e natural! :) ...

Arroz Chinês com ervilhas e cenoura

Ingredientes: Arroz - 3 xícaras de arroz branco cozido (pode acreditar que arroz do jantar da noite anterior funciona melhor!) Ervilhas e cenouras congeladas - 1 xícara, já descongeladas Cebola - 1 pequena, picada Alho - 2 colheres de chá Ovo - 2, ligeiramente batidos Molho de soja - 4 colheres de sopa Azeite - 3 colheres de sopa Preparação: 1. Em fogo médio, aqueça o azeite numa frigideira grande ou numa wok 2. Adicionamos as ervilhas e cenouras,...

Smoothie de Mirtilos

Ingredientes: Mirtilos - 1 xícara, se estiverem congelados o sumo fica mais cremoso Sementes de Chia - 1 colher de sopa Espinafres - meia dúzia de folhas, dependendo do seu gosto Iogurte grego natural (ou de baunilha) - 4 colheres de sopa Leite - 1 xícara Preparação: 1. É só colocar os ingredientes numa liquidificadora, misturar até ficar homogéneo e cremoso, e já está!...

Batata-doce e Courgette no forno

Ingredientes: Manteiga - 1/4 xícara de manteiga sem sal, derretida Ovo - 1 grande Piripiri em pó/ Pimenta de Caiena -  2 colheres de chá Pimenta preta - 1/2 colher de chá, ou a gosto Sal - 1/2 colher de chá, ou ao gosto Farinha de trigo - 2 colheres de sopa Batata-doce - 3 xícaras de batata-doce ralada (1 batata-doce de tamanho médio a grande, descascada e ralada) Courgette - 2 xícaras de courgette ralada (1 grande ou 2 pequenas) Preparação: 1....

Mousse de Nutella

Ingredientes: Nutella - 400 gramas (duas embalagens das pequenas) Natas - 3 embalagens (de 200 ml cada) * Se tiver em casa uma embalagem de Nutella de 350 gramas, reduza as natas para 480 ml, mais ou menos duas embalagens e meia :) Preparação: 1. Colocamos a Nutella, em temperatura ambiente, numa taça grande 2. Batemos noutra taça as natas até ficarem fofas 3. Vamos juntar 3 colheres de natas à taça da nutella. Batemos à mão até ficar homogéneo....

Tarte de Limão Merengada

Ingredientes: Leite Condensado light - 2 latas Limão - sumo de dois limões, se gostar de limão faça o sumo com dois limões grandes 1 Pacote de bolacha Maria Manteiga - 125 gramas, temperatura ambiente Ovos - 4 claras Açúcar - 4 colheres de sopa Preparação: 1. Ligar forno a 180ºC 2. Começamos por triturar a bolacha e misturar com a manteiga. Formamos com esta massa a base da nossa tarteira e vai ao congelador por 10 minutos, para solidificar. 3....

Pedaços de Frango com Bacon

Ingredientes: Frango - 2 peitos de frango, sem pele, cortados em cubos de 2 ou 3 cm Bacon - 8 a 12 fatias finas, cortadas a meio ou em três partes (dependendo do tamanho) Açúcar amarelo  - ¾ xícara Sal e pimenta a gosto Salsa para guarnecer Preparação: 1. Aquecer o forno a 180ºC 2. Se tiver em casa um desses tabuleiros com grelha o seu problema está resolvido, ou então arranjamos outra maneira e é a mesma coisa! :) Vamos aproveitar um...

Batido de Meloa e Pepino

Ingredientes: 1 xícara de água 1 xícara de gelo ½ meloa 1 pepino pequeno Preparação: 1. Juntar todos os ingredientes na liquidificadora 2. Mexer até ficar bem liso e cremoso 3. Beber!...

Barrinhas de Limão

Ingredientes Base Manteiga - 1 xícara, cortada em pedaços pequenos Açúcar - ½ xícara Farinha - 2 xícaras Camada de limão Açúcar - 1 xícara e ½ Farinha - ¼ xícara Ovos - 4 Limão - raspa de dois limões, muito fininha Limão - sumo de 2 limões (cerca de ⅔ a ¾ de xícara de sumo) Preparação: Base 1. Com um processador de alimentos misturamos o açúcar, a manteiga e a farinha 2. Pressionamos uniformemente esta massa no fundo de um tabuleiro (com mais...

Macaroni & Cheese

IngredientesManteiga - 4 colheres de sopa de manteiga sem sal Farinha de trigo - 4 colheres de sopa Leite - 240 ml Natas - 480 ml (mais ou menos 2 embalagens e meia) Queijo Cheddar - em quantidade igual às natas Sal - 1/2 colher de chá Pimenta preta - 1/2 colher de chá Mostarda - uma pitada Massa - 500 gramas, cotovelos ou espirais Preparação:1. Cozemos a massa de acordo com instruções da embalagem. Escorra e reserve. 2. Entretanto, fazemos o molho....

Bolachas de Limão e Choc. Branco

Ingredientes: Farinha de trigo - 2 xícaras e 1/2 Fermento - 3/4 de uma colher de chá Sal - 1/2 colher de chá Manteiga sem sal - 1 xícara, temperatura ambiente Açúcar - 1/2 xícara Açúcar amarelo - 1/2 xícara Ovo - 1 grande Limão - 1/2 colher de chá de sumo de limão Limão - 1 colher e 1/2 de sopa de raspa de limão Aroma de baunilha - 1 colher de chá Pepitas de chocolate branco - 300 gramas Preparação: 1. Aquecer o forno a 190 graus 2. Começamos por...

Linguine com Amêijoas

Ingredientes: Massa Linguine - 350 gramas Manteiga - 3 colheres de sopa de manteiga sem sal Alho - 3 dentes de alho picados Caldo de vegetais - 3/4 de um caldo Sal e Pimenta vermelha Amêijoa - 800 gramas a 1 kg, limpas Salsa - 2 colheres de sopa de salsa fresca picada Preparação: 1. Numa panela fervemos a água com sal, e cozinhamos a massa segundo as instruções da embalagem; escorrer bem. 2. Vamos aquecer água no micro-ondas, uma caneca grande,...

Panquecas de Maçã e Canela

Ingredientes: (Faz 12 panquecas) Ovo - 1  Iogurte grego - 1/2 xícara Natas para bolos - 150 ml Farinha - 1 xícara Fermento em pó - 1/2 colher de chá Sal - 1/4 colher de chá Açúcar  - 2 colheres de sopa Canela - 1/2 colher de chá Essência de baunilha - 1/4 colher de chá Maçã - 1 maçã grande, de preferência Fuji Preparação:  1. Começamos por adicionar o ovo, o iogurte grego e as natas numa tigela grande. Misturamos até chegar a uma...

Bife de Porco com Cebola e Maçã

Ingredientes: Carne de porco - 4 bifes ou costeletas, grossas Cebola - 1 grande, em fatias Maçãs - 2 ou 3 médias, em fatias Manteiga - 2 colheres de sopa Azeite - 1 colher de sopa Cerveja ou Vinho branco - 1 xícara Sal e Pimenta Preparação: 1. Começamos por temperar os dois lados dos bifes ou das costeletas com sal e pimenta . Aquecemos uma frigideira grande com o azeite. Colocamos as costeletas de porco e não mexemos nas costeletas por alguns minutos,...

Salada de Espinafres e Fruta

Ingredientes: Salada Espinafre fresco - 3 xícaras Mirtilos - 1/2 xícara Morangos - 1/2 xícara, cortados ao meio Abacaxi - 1/2 xícara, cortados em pedaços Nozes - 1/4 xícara de nozes partidas Cebola - cebola vermelha, cortada, na quantidade que desejar Para o molho: Azeite - 2 colheres de sopa Limão - 1 colher de sopa de sumo de limão sal e pimenta a gosto Preparação:  1. Numa tigela média adicionamos os espinafres fresco, os mirtilos, os...

Tartes Limão e Bolacha

Ingredientes: Para a crosta: Manteiga - 115g de manteiga sem sal, temperatura ambiente Açúcar granulado - 100g Ovo - 1 Farinha de trigo - 190g Fermento em pó - ¼ colher de chá Sal Para o recheio de limão: Ovos - 2 inteiros + 3 gemas Natas - 60 ml  Limão - sumo de 1 limão grande Açúcar granulado -  ¼ xícara   Para o topo: Açúcar em pó - 4 colheres de sopa Nata - 120 ml Preparação: 1. Começamos por fazer a crosta...

Nachos de Maçã

Ingredientes: - 3 maçãs grandes, em fatias finas - Manteiga de amendoim,  2-3 colheres derretida - Mel - 1-2 colheres de sopa - 1/4 xícara de pepitas de chocolate - 1/4 xícara de bagas de goji Preparação: 1. Cortamos as maças em fatias finas e colocamos num prato grande 2.  Em seguida, colocamos o que quisermos! :) ...

Espumante e frutas

Ingredientes Espumante Bruto - 3 xícaras, fresco Néctar de Pêssego - 2 xícaras, fresco Framboesas - 1 xícara Mirtilos - 1/2 xícara Preparação: 1. Numa jarra grande, misture o espumante e o néctar de pêssego 2. Sirva sobre framboesas, mirtilos e gelo...

Palitos de Courgette

Ingredientes: Courgette – 2 médias, descascadas e cortadas em palitos grossos Ovo – 2 ovos grandes, batidos Pão ralado – 1 xícara Queijo ralado - 1/2 xícara de queijo parmesão ralado Alho – 1/2 colher de chá de alho em pó Sal – 1/4 colher de chá de sal (ou a gosto) Preparação: 1. Preaqueça o forno a 220 graus. Prepare um tabuleiro com papel vegetal. 2. Vamos ter duas taças:  - Numa misturamos o pão ralado, o queijo ralado, o alho em pó e o...

Brownie de Nutella

Ingredientes: 5 colheres de sopa de Nutella 2 colheres de sopa de um ovo batido 2 colheres de sopa de farinha de trigo Preparação: 1. Misture todos os ingredientes com uma batedeira, se a massa vai ficar grossa é normal :) transferimos a massa para uma caneca grande ou outra louça que possa ir ao micro-ondas 2. Fica um minuto no micro-ondas, no máximo dos máximos mais 30 segundos. Depois, para termos o brownie fresco e definido esperamos uns...