Ingredientes:
Couve-flor - 2 xícaras
Ovo - 1 grande
Cebola - ½ xícara, picada
Pimento - ¼ xícara, picado (opcional)
Queijo Cheddar - ½ xícara, ralado
Queijo Parmesão - ¼ xícara
Pão ralado - ¼ xícara
Coentros ou salsa picada (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Azeite
Preparação:
1. Ligar o forno a 190ºC. Unte uma assadeira com um fio de azeite. Reserve.
2. Num tacho, com água a ferver, deixe a couve-flor cozer uns 3 a 5 minutos. Depois retire a couve-flor, escorra bem e pique com uma faca
3. Numa tigela, misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto
4. Com a ajuda de uma colher, ou com as mãos, faça pequenos rolinhos de forma oval
5. Coloque na assadeira e vai ao forno uns 20 minutos, virando a meio da cozedura
