Clementinas e Chocolate

Ingredientes: Clementinas - 7 ou 8, médias Chocolate negro - 120 gramas de chocolate, partido em pedaços pequeninos Sal marinho Preparação: 1. Derreta o chocolate numa pequena tigela no microondas ou em banho-maria 2. Mergulhe os gomos de clementina no chocolate e deite num tabuleiro forrado 3. Polvilhe imediatamente com sal antes de o chocolate secar 4. Deixar secar ou coloque no frigorífico :) ...

Frango Mediterrâneo

Ingredientes: Frango - 5 ou 6 peitos de frango Tomates - 4 ou 5 tomates chucha, cortados Alho - 2 dentes, cortados em fatias finas Alcachofras - 1 lata pequena (sei que vendem no continente, pode clicar neste link). Eu não uso a lata toda, mas é opção minha :) Açúcar - 1 colher de chá Farinha - 2 colheres de sopa Queijo Mozzarella  Azeite Sal Pimenta Preparação: 1. Depois dos tomates e dos alhos cortados é preciso escorrer a lata das alcachofras....

Amêijoas picantes

Ingredientes: Amêijoas - 1 kg de amêijoas - demolhadas em água fria e temperadas com sal durante 2 horas Azeite - 50 ml Cebola - 1 cebola média, cortada em rodelas meia-lua finas Alho - 2 dentes de alho picados Pimento vermelho - 1/2 pimento, cortado em tiras Chouriço picante - 50 a 60 gramas, cortado em rodelas finas Polpa de tomate - 1 a 2 colheres de sopa de polpa de tomate Vinho branco - 65 ml Salsa picada - a gosto Preparação: 1. Começamos...

Geladinho de vodka e melancia

Ingredientes: Melancia - 2 xícaras e 1/4 de melancia aos cubos congelada - a fruta congelada ajuda o gelado a ficar mais cremoso! Vodka -  2 shots, é mais ou menos 90 ml Mel - 2 colheres de sopa Limão - sumo de meio limão Banana - 1/2  banana (Água - um pouco e só no caso de a melancia não ter muito sumo) Preparação: 1. Misture todos os ingredientes numa liquidificadora e decore com uma fatia congelada de melancia!...

Massa com espinafres e tomate

Ingredientes: Azeite - 2 colheres de sopa Cebola - 1 média, picada Sal Alho - 2 dentes de alho, picados Tomate fresco - 8 a 10 tomates cherry, cortados Espinafres - 250 a 300 gramas Mozzarella - 1/2 xícara Caldo de Vegetais - 1 Leite - 1 xícara Massa cotovelinhos - 2 xícaras Água - 1 xícara Manjericão seco Preparação: 1. Começamos por aquecer a água no microondas. Tem de estar bastante quente! Depois mergulhamos o caldo de vegetais e deixamos...

Panquecas Integrais

Ingredientes: (Para 4 panquecas) Farinha Integral - 100 gramas Leite - 250 ml Ovo - 1 Mel - 1 colher de sopa (é opcional) Preparação: 1. Misturar todos os ingredientes e colocar numa numa frigideira anti-aderente. Agora é só servir com o que mais gostar!...

Queque de Maçã

Ingredientes: (2 dúzias) Manteiga - ¼ xícara, temperatura ambiente Açúcar - ⅓ xícara Ovos - 1 Puré de maçã - 1 copo daquele puré para as crianças (ver imagem no fim da receita) Farinha - 1 xícara Sal - ¼ colher de chá Fermento em pó -  ½ colher de sopa Cobertura Manteiga - 2 colher de sopa, derretida Açúcar - ¼ xícara Canela - ½ colher de chá Preparação:  1. Aquecemos o forno a 180ºC. Podemos começar por untar as mini formas dos queques...

Panqueca Banana&Ovo

Ingredientes: 1 banana 2 ovos Preparação: 1. Com a ajuda de um garfo esmague a banana; bata os ovos e misture. 2. Aquecemos uma frigideira adequada para panquecas (lume médio). Usamos umas gotas de óleo/azeite para não queimarem e começamos a cozinhar as panquecas. Virar as panquecas e deixar cozinhar mais dois ou três minutos Faça panquecas pequenas para conseguir virar com mais facilidade!...

Tempero Salada

Ingredientes: (Para uma xícara) Azeite - 11 colheres de sopa Vinagre de vinho tinto - 4 colheres de sopa Sumo de limão - 2 colher de sopa Alho - 2 dentes, esmagados Orégãos seco - 1 colher e meia de chá Pimenta preta - 1 colher de chá Sal - meia colher de chá Preparação:  Misture todos os ingredientes...

Salada massa, brócolos e uvas

Ingredientes: Massa Farfalle - 225 gramas, cozida de acordo com instruções da embalagem Brócolos - 450 a 600 gramas, cortadinhos. Podem ser cozidos ou apenas "escaldados em água a ferver" Iogurte grego natural - 2/3 de xícara Maionese -  1/3 xícara de maionese (gordo) = 12 colheres de sopa Vinagre de vinho tinto  - 1/3 xícara Mel - 4 colheres de sopa Sal - 3/4 colher de chá de sal Cebola vermelha, 1/3 xícara, picada Uvas - 2 xícaras, cortadas...

Tempero - combina com carne de porco

Ingredientes: 4 colheres de sopa de açúcar amarelo ½ colher de chá de pó de piripiri ½ colher de chá de alho em pó ½ colher de chá de colorou/ pimentão ½ colher de chá de sal ½ colher de chá de pimenta preta Preparação: 1.      Juntar os ingredientes todos e temperar a carne **  Dá para umas 4 costeletas ou 6 bifes, mais ou menos :)...

Fit * Rolinhos de Couve-flor

Ingredientes: Couve-flor - 2 xícaras Ovo - 1 grande Cebola - ½ xícara, picada Pimento - ¼ xícara, picado (opcional) Queijo Cheddar - ½ xícara, ralado Queijo Parmesão - ¼ xícara Pão ralado - ¼ xícara Coentros ou salsa picada (opcional) Sal e pimenta a gosto Azeite Preparação: 1. Ligar o forno a 190ºC. Unte uma assadeira com um fio de azeite. Reserve. 2. Num tacho, com água a ferver, deixe a couve-flor cozer uns 3 a 5 minutos. Depois retire a couve-flor,...

Detox de Gengibre e Limão

Ingredientes: Água - 350 ml Limão - sumo de meio limão Gengibre - raspa de gengibre, corte um pedaço de 1,25 cm Preparação: 1. Adicione o sumo de limão no copo com a água 2. Ralamos o gengibre e adicionamos ao copo 3. Desfrutamos do sabor vibrante e natural! :) ...

Arroz Chinês com ervilhas e cenoura

Ingredientes: Arroz - 3 xícaras de arroz branco cozido (pode acreditar que arroz do jantar da noite anterior funciona melhor!) Ervilhas e cenouras congeladas - 1 xícara, já descongeladas Cebola - 1 pequena, picada Alho - 2 colheres de chá Ovo - 2, ligeiramente batidos Molho de soja - 4 colheres de sopa Azeite - 3 colheres de sopa Preparação: 1. Em fogo médio, aqueça o azeite numa frigideira grande ou numa wok 2. Adicionamos as ervilhas e cenouras,...

Smoothie de Mirtilos

Ingredientes: Mirtilos - 1 xícara, se estiverem congelados o sumo fica mais cremoso Sementes de Chia - 1 colher de sopa Espinafres - meia dúzia de folhas, dependendo do seu gosto Iogurte grego natural (ou de baunilha) - 4 colheres de sopa Leite - 1 xícara Preparação: 1. É só colocar os ingredientes numa liquidificadora, misturar até ficar homogéneo e cremoso, e já está!...

Batata-doce e Courgette no forno

Ingredientes: Manteiga - 1/4 xícara de manteiga sem sal, derretida Ovo - 1 grande Piripiri em pó/ Pimenta de Caiena -  2 colheres de chá Pimenta preta - 1/2 colher de chá, ou a gosto Sal - 1/2 colher de chá, ou ao gosto Farinha de trigo - 2 colheres de sopa Batata-doce - 3 xícaras de batata-doce ralada (1 batata-doce de tamanho médio a grande, descascada e ralada) Courgette - 2 xícaras de courgette ralada (1 grande ou 2 pequenas) Preparação: 1....