Mousse de Nutella

Ingredientes: Nutella - 400 gramas (duas embalagens das pequenas) Natas - 3 embalagens (de 200 ml cada) * Se tiver em casa uma embalagem de Nutella de 350 gramas, reduza as natas para 480 ml, mais ou menos duas embalagens e meia :) Preparação: 1. Colocamos a Nutella, em temperatura ambiente, numa taça grande 2. Batemos noutra taça as natas até ficarem fofas 3. Vamos juntar 3 colheres de natas à taça da nutella. Batemos à mão até ficar homogéneo....

Tarte de Limão Merengada

Ingredientes: Leite Condensado light - 2 latas Limão - sumo de dois limões, se gostar de limão faça o sumo com dois limões grandes 1 Pacote de bolacha Maria Manteiga - 125 gramas, temperatura ambiente Ovos - 4 claras Açúcar - 4 colheres de sopa Preparação: 1. Ligar forno a 180ºC 2. Começamos por triturar a bolacha e misturar com a manteiga. Formamos com esta massa a base da nossa tarteira e vai ao congelador por 10 minutos, para solidificar. 3....

Pedaços de Frango com Bacon

Ingredientes: Frango - 2 peitos de frango, sem pele, cortados em cubos de 2 ou 3 cm Bacon - 8 a 12 fatias finas, cortadas a meio ou em três partes (dependendo do tamanho) Açúcar amarelo  - ¾ xícara Sal e pimenta a gosto Salsa para guarnecer Preparação: 1. Aquecer o forno a 180ºC 2. Se tiver em casa um desses tabuleiros com grelha o seu problema está resolvido, ou então arranjamos outra maneira e é a mesma coisa! :) Vamos aproveitar um...

Batido de Meloa e Pepino

Ingredientes: 1 xícara de água 1 xícara de gelo ½ meloa 1 pepino pequeno Preparação: 1. Juntar todos os ingredientes na liquidificadora 2. Mexer até ficar bem liso e cremoso 3. Beber!...

Barrinhas de Limão

Ingredientes Base Manteiga - 1 xícara, cortada em pedaços pequenos Açúcar - ½ xícara Farinha - 2 xícaras Camada de limão Açúcar - 1 xícara e ½ Farinha - ¼ xícara Ovos - 4 Limão - raspa de dois limões, muito fininha Limão - sumo de 2 limões (cerca de ⅔ a ¾ de xícara de sumo) Preparação: Base 1. Com um processador de alimentos misturamos o açúcar, a manteiga e a farinha 2. Pressionamos uniformemente esta massa no fundo de um tabuleiro (com mais...

Macaroni & Cheese

IngredientesManteiga - 4 colheres de sopa de manteiga sem sal Farinha de trigo - 4 colheres de sopa Leite - 240 ml Natas - 480 ml (mais ou menos 2 embalagens e meia) Queijo Cheddar - em quantidade igual às natas Sal - 1/2 colher de chá Pimenta preta - 1/2 colher de chá Mostarda - uma pitada Massa - 500 gramas, cotovelos ou espirais Preparação:1. Cozemos a massa de acordo com instruções da embalagem. Escorra e reserve. 2. Entretanto, fazemos o molho....

Bolachas de Limão e Choc. Branco

Ingredientes: Farinha de trigo - 2 xícaras e 1/2 Fermento - 3/4 de uma colher de chá Sal - 1/2 colher de chá Manteiga sem sal - 1 xícara, temperatura ambiente Açúcar - 1/2 xícara Açúcar amarelo - 1/2 xícara Ovo - 1 grande Limão - 1/2 colher de chá de sumo de limão Limão - 1 colher e 1/2 de sopa de raspa de limão Aroma de baunilha - 1 colher de chá Pepitas de chocolate branco - 300 gramas Preparação: 1. Aquecer o forno a 190 graus 2. Começamos por...

Linguine com Amêijoas

Ingredientes: Massa Linguine - 350 gramas Manteiga - 3 colheres de sopa de manteiga sem sal Alho - 3 dentes de alho picados Caldo de vegetais - 3/4 de um caldo Sal e Pimenta vermelha Amêijoa - 800 gramas a 1 kg, limpas Salsa - 2 colheres de sopa de salsa fresca picada Preparação: 1. Numa panela fervemos a água com sal, e cozinhamos a massa segundo as instruções da embalagem; escorrer bem. 2. Vamos aquecer água no micro-ondas, uma caneca grande,...

Panquecas de Maçã e Canela

Ingredientes: (Faz 12 panquecas) Ovo - 1  Iogurte grego - 1/2 xícara Natas para bolos - 150 ml Farinha - 1 xícara Fermento em pó - 1/2 colher de chá Sal - 1/4 colher de chá Açúcar  - 2 colheres de sopa Canela - 1/2 colher de chá Essência de baunilha - 1/4 colher de chá Maçã - 1 maçã grande, de preferência Fuji Preparação:  1. Começamos por adicionar o ovo, o iogurte grego e as natas numa tigela grande. Misturamos até chegar a uma...

Bife de Porco com Cebola e Maçã

Ingredientes: Carne de porco - 4 bifes ou costeletas, grossas Cebola - 1 grande, em fatias Maçãs - 2 ou 3 médias, em fatias Manteiga - 2 colheres de sopa Azeite - 1 colher de sopa Cerveja ou Vinho branco - 1 xícara Sal e Pimenta Preparação: 1. Começamos por temperar os dois lados dos bifes ou das costeletas com sal e pimenta . Aquecemos uma frigideira grande com o azeite. Colocamos as costeletas de porco e não mexemos nas costeletas por alguns minutos,...

Salada de Espinafres e Fruta

Ingredientes: Salada Espinafre fresco - 3 xícaras Mirtilos - 1/2 xícara Morangos - 1/2 xícara, cortados ao meio Abacaxi - 1/2 xícara, cortados em pedaços Nozes - 1/4 xícara de nozes partidas Cebola - cebola vermelha, cortada, na quantidade que desejar Para o molho: Azeite - 2 colheres de sopa Limão - 1 colher de sopa de sumo de limão sal e pimenta a gosto Preparação:  1. Numa tigela média adicionamos os espinafres fresco, os mirtilos, os...

Tartes Limão e Bolacha

Ingredientes: Para a crosta: Manteiga - 115g de manteiga sem sal, temperatura ambiente Açúcar granulado - 100g Ovo - 1 Farinha de trigo - 190g Fermento em pó - ¼ colher de chá Sal Para o recheio de limão: Ovos - 2 inteiros + 3 gemas Natas - 60 ml  Limão - sumo de 1 limão grande Açúcar granulado -  ¼ xícara   Para o topo: Açúcar em pó - 4 colheres de sopa Nata - 120 ml Preparação: 1. Começamos por fazer a crosta...

Nachos de Maçã

Ingredientes: - 3 maçãs grandes, em fatias finas - Manteiga de amendoim,  2-3 colheres derretida - Mel - 1-2 colheres de sopa - 1/4 xícara de pepitas de chocolate - 1/4 xícara de bagas de goji Preparação: 1. Cortamos as maças em fatias finas e colocamos num prato grande 2.  Em seguida, colocamos o que quisermos! :) ...

Espumante e frutas

Ingredientes Espumante Bruto - 3 xícaras, fresco Néctar de Pêssego - 2 xícaras, fresco Framboesas - 1 xícara Mirtilos - 1/2 xícara Preparação: 1. Numa jarra grande, misture o espumante e o néctar de pêssego 2. Sirva sobre framboesas, mirtilos e gelo...

Palitos de Courgette

Ingredientes: Courgette – 2 médias, descascadas e cortadas em palitos grossos Ovo – 2 ovos grandes, batidos Pão ralado – 1 xícara Queijo ralado - 1/2 xícara de queijo parmesão ralado Alho – 1/2 colher de chá de alho em pó Sal – 1/4 colher de chá de sal (ou a gosto) Preparação: 1. Preaqueça o forno a 220 graus. Prepare um tabuleiro com papel vegetal. 2. Vamos ter duas taças:  - Numa misturamos o pão ralado, o queijo ralado, o alho em pó e o...

Brownie de Nutella

Ingredientes: 5 colheres de sopa de Nutella 2 colheres de sopa de um ovo batido 2 colheres de sopa de farinha de trigo Preparação: 1. Misture todos os ingredientes com uma batedeira, se a massa vai ficar grossa é normal :) transferimos a massa para uma caneca grande ou outra louça que possa ir ao micro-ondas 2. Fica um minuto no micro-ondas, no máximo dos máximos mais 30 segundos. Depois, para termos o brownie fresco e definido esperamos uns...

Mini tartes de Maçã

Ingredientes: (Receita para 12 mini tartes de maça) Maçã - 4 xícaras, cortadas em pedaços pequenos Farinha - 6 colheres de sopa de farinha de trigo Açúcar - 12 colheres de sopa de açúcar Canela - 2 colheres de chá de canela (ou ao gosto) Noz moscada  - a gosto e opcional Manteiga - 2 colheres de sopa de manteiga fria, cortada em 12 porções iguais Massa folhada - 2 embalagens de massa folhada fresca Preparação: 1. Começamos por juntar as maçãs...

Mocaccino frio

Ingredientes: Açúcar - 1 colher de sopa Chocolate em pó - 1 colher de sopa Café frio - 250 ml Preparação: 1. Junte os 3 ingredientes numa liquidificadora 2. Misture por 10-20 segundos ou até o açúcar e cacau se dissolverem 3. Sirva com muito gelo :) * Para os amantes de café podemos substituir o gelo por café congelado ...

Cogumelos com vinho tinto

Ingredientes: Cogumelos - 200 a 220 gramas de cogumelos crimini (eu uso cogumelos brancos) Alho - 2 dentes de alho picados Azeite - 1 colher de sopa Manteiga - 1 colher de sopa Vinho tinto - ¼ xícara Sal e pimenta a gosto Salsa (para enfeitar) Preparação: 1. Numa frigideira de tamanho médio aqueça o azeite juntamente com a manteiga até que a manteiga derreta. Adicione o alho e cozinhe por um minuto até que o alho comece a alourar. Adicione o...

Courgette com Frango

Ingredientes: Courgette - 3 grandes Frango - 650 a 750 gramas de peito de frango, sem pele, cortado em pedaços Cominho - 1/2 colher de chá Limão - sumo de um limão médio ou de meio limão grande Coentro picado - 3/4 xícara, picado Azeite Sal e Pimenta Piripiri Preparação: 1. Começamos por cortar a courgette para ficar tipo "esparguete". Se não tem um "cortador" destes não se preocupe, tente apenas cortar muito fininho :) 2. Vamos aquecer o azeite...

Nutella Cheesecake

Ingredientes: Bolachas torradas - 280 gramas Manteiga - 5 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente) Nutella - um frasco de 350 gramas (temperatura ambiente) Avelãs - ¾ de xícara, partidas Creme de Queijo - 450 gr. de creme de queijo (temperatura ambiente) Açúcar Confeiteiro/em Pó - 1/2 xícara  (peneirada) Preparação:      1. Num processador de alimentos quebre as bolachas, adicione a manteiga e 1 colher de sopa de...

Salada de ovo (muito) fácil

Ingredientes: (Dá para 3 ou 4 sandes) Ovo - 6 ovos cozidos e sem casca Salsa - 2/3 xícara, picada Alho francês – 1/3 xícara cortadinho Maionese – 1/4 xícara Mostarda – 1 colher de chá Sal e Pimenta – a gosto Preparação:      1. Corte os ovos cozidos em pedaços pequenos. Numa taça juntamos os ovos, a salsa e o alho francês      2. Num outra taça misturamos bem a maionese com a mostarda. Vamos combinar, de forma delicada,...

Limonada de Pêssego

Ingredientes: Pêssegos – 5 pêssegos médios, sem caroço, descascados e cortados Açúcar – 1/2 xícara de açúcar Limão – sumo de 6 ou 7 limões Água – 6 xícaras e 1/2 de água (ou também pode tentar com água com gás!) Preparação:      1. Numa panela, em lume médio, adicione o açúcar com 1/2 xícara de água. Mexa muito bem até que o açúcar se dissolva. Adicione os pêssegos e misture.      2. Deixe ferver e baixe para lume brando,...

Mini Pizzas

Ingredientes: Massa folhada Polpa de tomate Queijo ralada + Tudo o que gostarem numa pizza! :) Preparação:      1. Utilizamos um copo ou caneca para cortar círculos pequenos na massa folhada      2. Esses círculos são a base da pizza, que podemos já colocar nas formas      3. Por esta ordem colocamos os ingredientes:           - Polpa de tomate         ...

Mousse de limão

Ingredientes: Leite condensado - 1/2 lata Limão - 5 colheres de sopa de sumo de limão Limão - 1 colheres de chá de raspa de limão Ovo - 1 Folha de gelatina- 1 Leite - 10 colheres de chá Preparação:      1. Começamos por colocar as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 2 minutos      2. Num tacho, colocamos o leite a aquecer, depois escorremos as folhas de gelatina e misturamos bem com o leite    ...

Muffins de ovo, fiambre e queijo

Ingredientes: Azeite - 1 colher de sopa Cebola - 1/4 xícara, picada muito muito fininha Espinafre - 2 xícaras de espinafre fresco Alho - 1 dente de alho picado Ovos - 6 Fiambre - 3 fatias de fiambre de peru, também cortado Queijo - 3/4 xícara de queijo cheddar, desfiado Leite - 1 colher de sopa Sal - 1/2 colher de chá (ou a gosto) Pimenta - 1/2 colher de chá (ou a gosto) Preparação:       1. Preaqueça...

Tarte de Maracujá

Ingredientes: 15 Maracujás 1 Pacote de bolacha Maria 1 Lata de leite condensado (370 ou 390 gr) 125 gr manteiga ( à temperatura ambiente) Gelatina de ananás (1 saqueta) 2 Folhas de gelatina Preparação: Base - Triturar o pacote de bolachas Maria até ficar em pedacinho pequenos. Vamos juntar a manteiga e mexer muito bem até ficar uma massa homogénea. Por fim, utilizamos essa massa e colocamos na tarteira para fazer a base. Creme...

Fácil Frango assado

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Smootie Primavera

Ingredientes: Banana – 1 banana cortada Laranja – ¼ xícara de sumo de laranja Laranja – 2 laranja sem casca e aos gomos Manga – 1 xícara de manga cortada Ananás – ½ xícara de ananás cortado Preparação: ·         Na liquidificadora, junte a banana e o sumo de laranja, até ficar cremoso e suave – uns 2 minutos. ·         Adicione a laranja, a manga...

Mini Hambúrgueres de Atum

Ingredientes: Atum - 2 latas Mostarda - 2 colheres de chá  Pão - 1/2 xícara de pão branco em pedaços pequenos Limão - 1 colher de chá de raspa de limão Limão - 1 colher de sopa de sumo de limão Água - 1 colher de sopa de água (ou líquido das latas de atum) Salsa - 2 colheres de sopa de salsa fresca picada Alho francês - 2 colheres de sopa de alho francês cortadinho Ovo - 1  Tabasco - 1 ou 2 gotas Azeite - 2 colheres de sopa Manteiga...

Pão de aveia com iogurte grego e banana

Ingredientes: 1/2 xícara de iogurte grego natural 3 bananas muito maduras, cerca de 1 xícara 2 ovos grandes 1 colher de chá de essência de baunilha 1/2 xícara de açúcar mascavado 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 xícara de aveia Pepitas de chocolate -  3/4 de xícara (quanto mais escuro o chocolate melhor) Preparação:           1. Pré-aqueça o forno...

Molho para nachos

Ingredientes: Tomate pelado - 800 gramas, são duas latas de 400 gramas como estas, por exemplo. Vamos também precisar do sumo. Cebola - 1 pequena, descascada e picada Pimentos Jalapeño - 2 picados e sem sementes Alho -  3 dentes de alho descascados e picados muito fininho Cominho em pó- 1 colher e 1/2 colheres de chá Sal - 1 colher e 1/2 colheres de chá  - Não esquecer que algumas marcas de nachos são mais salgadas que outras. Açúcar...

Bolinhos de Coco

Ingredientes: Coco - 2 xícaras e 2/3 de coco ralado Farinha de trigo - 4 colheres de sopa Açúcar - 2/3 de uma xícara de Sal - 1/4 de colher de chá. Clara de ovo - 4 claras Extracto de baunilha - 1 colher de chá Preparação:          1. Preaqueça o forno a 160ºC          2. Numa taça misture o coco, a farinha, o açúcar e o sal.          3. Bata as claras de ovo e junte...

Bolo de limão e alecrim

Ingredientes: Limão - 1 limão, vamos precisar da raspa de limão e do sumo Ovos - 4 Manteiga - 250 gramas Açúcar - 300 gramas Sal - uma pitada Fermento em pó - 1/2 colher de chá Açúcar de baunilha - 8 gramas = 1,5 colher de chá Farinha - 350 gramas Leite - 200 ml Alecrim - 2 colheres de chá de alecrim fresco e picado Açúcar de confeiteiro - 200 gramas Preparação:           1. Preaquecer o forno a 180 ° C e untar a forma...

Molho Pesto (e truque para congelar)

Ingredientes: 4 dentes de alho 4 xícaras de folhas de manjericão fresco 1 xícara de queijo parmesão ralado 2/3 de xícara de pinhões 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta preta 1 xícara de azeite extra-virgem Preparação: Pesto           1. Num processador de alimentos, pique o alho, e depois adicione as folhas de manjericão e volte a picar.           2. Adicione o queijo, os pinhões,...