Panadinhos de frango e limão

Ingredientes: Óleo vegetal - para fritar Pão ralado - uma xícara Limão - raspa de dois limões Frango - 1/2 kg de peito de frango, cortado transversalmente Farinha de trigo - 1/2 xícara Ovos - 2 grandes, batidos Sal & pimenta Preparação:           1. Numa tigela grande misture a farinha com a raspa de limão           2. Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Depois, e um de cada vez,...

Salada de grão de bico

Ingredientes: (4 porções) Cebola  - 1 Pepino - 1 Queijo Feta - 120 gramas Salsa - 5 talos Massa de conchas (pequenas) - 140 gramas Lata de grão de bico  - uma lata pequena (cerca de 300 gramas) Sumo de limão - 4 colheres de sopa Sal e pimenta Açúcar - 1 colher de chá Azeite - 4 ou 5 colher de sopa Preparação: Vamos então começar com passos bem simples para não esquecer de nada:           1. Cortar a cebola...

Entrada de Camarão com Presunto

Ingredientes: 5-7 fatias finas de presunto 1/2 kg de camarão grande descascado (e sem cabeça) 1 colher de sopa de manteiga derretida Sal e pimenta Instruções:           1. Preaqueça o forno a 220 ºC           2. Numa tábua, cortamos cada fatia de presunto em três tiras longas. Depois cortamos a meio cada uma dessas tiras, ou seja, de cada fatia de presunto ficamos com seis tiras    ...

Esparguete à Bolonhesa

Ingredientes (para 4 pessoas): Carne de vaca picada - 450 a 500 gramas Polpa de tomate - 2 latas grandes de polpa de tomate (400 gramas cada) + um bocadinho de outra lata ou frasco Esparguete Sal Cebola Alho Azeite Manjericão Vinho branco Queijo Ralado Instruções:           1. O segredo está neste passo e em deixar a carne "secar". Começamos por fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho. Quando estiver dourado,...

Pão Suíço - Zopf

Ingredientes: 1 kg de farinha branca de neve 10 gramas de sal fino 100 gramas de açúcar 6 dl de leite Gordo 150 gramas de manteiga (não pode ser magra!) 30 gramas de fermento padeiro Instruções:           1. Num taça, juntamos o fermento padeiro, partido aos bocadinhos, com o açúcar, o sal e um bocadinho de leite. Mexer até ficar com uma massa homogénea;           2. Numa...

Mousse de Chocolate Saudável

Ingredientes: 1 Danone Grego Magro (se tiver sabor a baunilha melhor, mas não é obrigatório) 1 colher de sopa de chocolate em pó amargo (tipo culinária) Leite - 1 colher de sopa, para dar a consistência desejada Instruções:            1. Misture o iogurte, o chocolate em pó e leite (se utilizar). Nota: devemos usar uma tigela grande para não sujar a cozinha toda! :)  Basta mexer até ficar homogéneo e cremoso!  ...

Caneca - Bolo de Chocolate e Café

Ingredientes: Farinha - 3 colheres de sopa Café - 1 colher de sopa (por exemplo, da Nescafé, Mokambo, etc) Chocolate - 2 colheres de sopa de chocolate em pó (fica melhor com Nesquik do que chocolate em pó de culinária) Açúcar - 2,5 a 3 colheres de sopa Fermento - 1/4 de colher de sopa Leite - 2 colheres de sopa Ovo - 1 Óleo - 2 colheres de sopa (ou um pouco menos, como preferir) Extracto/aroma de baunilha - 1/2 colher de sopa Instruções:  ...

Salmão grelhado com manga

Ingredientes para o molho/salada de manga: Abacaxi - 2 chávenas, picado em cubos pequenos Manga - 1 chávena, picada em cubos pequenos Tomate - 1 chávena, picado em cubos pequenos Cebola - 1/4 de chávena, picadinha Coentro - 1/4 de chávena, picadinho muito fino Limão - 2 colheres de sopa de sumo de limão (espremido na hora) Sal e pimenta a gosto Ingredientes para o salmão e o arroz: Arroz 4 ou 6  filetes de salmão sal e pimenta 3...

Tâmaras com Bacon

Ingredientes: Tâmaras (de preferência sem caroço) Fatias de Bacon (2 tâmaras = 1 fatia de bacon) Instruções:           1. Cortar as fatias de bacon a meio           2. Enrolar meia fatia de bacon em cada tâmara           3. Espetar um palito para segurar o bacon à tâmara           4. Deixar no forno por 15 minutos (a 180 - 200ºC) até ficarem com...

Couve de Bruxelas no forno com bacon

Ingredientes:  - 2 colheres de sopa de azeite - 700 gramas de couves de Bruxelas (mais ou menos) - Sal e pimenta preta moída - 6 fatias de bacon, cortadas em pedaços Instruções:          1. Aquecer previamente o forno a 200 ºC          2. Limpar e cortar a couve de Bruxelas, se algumas forem maiores que as outras podemos cortar a meio          3. Depois, colocamos...

Massa com frango e brócolos

Ingredientes: Para a massa: - massa - 1 cabeça de brócolo - 2 xícaras frango cozido e picado Para o molho de queijo: - 2 colheres de sopa de manteiga - 2 colheres de sopa de farinha - 1 e ½ xícara de leite - ½ xícara de queijo ralado - sal e pimenta a gosto Passos:          1. Adicione a massa numa panela grande com água a ferver. Deixar assim durante 7 minutos;          2. Enquanto isso,...